義大利麵食經典：從專業到家常的全方位秘笈如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
台中最受歡迎的餐廳PAPAMIO帕帕咪歐義大利餐廳老闆兼主廚黎俞君親自示範最受顧客歡迎的義大利麵食點心，從專業到家常，讓想開店的人及家庭料理者都學得到竅門。有別於其他義大利麵食譜，本書以各色醬汁分篇章，讓喜愛各種口味的讀者輕鬆找到自己喜歡的麵點；包括熱情義大利麵（紅醬）、自由義大利麵（白醬）、一身傲骨義大利麵（青醬、黑醬等特殊醬汁）、清心寡慾義大利麵（橄欖油、清炒），以及開胃佳餚和披薩、麵疙瘩、餃子等麵食，並有3步驟學盡義大利大廚秘方等20種醬汁製作。無論家庭自製麵點或開店創業都是最好的參考書，書末附有「義大利麵工具材料排排站」、「義大利佐餐酒介紹」、「到義大利點菜我也會」、「快樂辛苦成功開店學，教你賣義大利麵食輕鬆賺錢。作者簡介黎俞君
幽默喜感、洞悉人性秘密的A型天蠍座。
熱愛做菜，堅持品質，不斷追求進步，把錢都花在品鑑美食上頭，喜歡音樂、寵物、旅遊、看食譜。
能說英、義、法語，旅遊義大利時歪打正著住到黑手黨家裡，成為家族好朋友。
食譜完成後，目前人在法國里昂廚藝學院進修；計劃92年9月底返國，再開一家法國菜餐廳。
諮詢電話：帕帕咪歐意大利餐廳，台中市西區存中街２４號（街道面對國立美術館的側門），
TEL:04-23768434，（每星期一公休），網址www.papamio.com.tw
須知：
作者： 黎俞君
新功能介紹- 出版社：朱雀
新功能介紹 - 出版日期：2003/03/28
- 語言：繁體中文
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